Zupa kokosowa z burakami
Sezon warzywny w pełni, a ich dostępność skłania mnie do eksperymentowania w kuchni. Dziś dla Was zupa kokosowa z wykorzystaniem naszego dobrego, polskiego buraka. Zupa jest aromatyczna, sycąca i bardzo ciekawa w smaku. To dowód na to, że z przyprawami i smakami zawsze warto bawić się i szukać nowych rozwiązań. Zupa jest łatwa w wykonaniu, niskokaloryczna, a jej przygotowanie zajmie Wam nie więcej niż 45 minut.
Po dania z burakami warto sięgać, bo mają one nie tylko korzystny wpływ na naszą odporność, ale spowalniają procesy starzenia i zapobiegają nowotworom. Mimo, że w burakach nie znajdziemy wiele żelaza, już dawno medycyna naturalna odkryła, że mają one niezwykle korzystne działanie na nasz układ krwiotwórczy. Zapobiegają anemii, a nawet wspomagają leczenie białaczki. Barwnik zawarty w buraczkach powoduje, że komórki przyswajają cztery razy więcej tlenu. O regularnym spożywaniu buraków powinny również pamiętać kobiety w ciąży. Ale dość teorii – mam nadzieję, że Was przekonałam do buraków. Chodźmy więc zrobić coś dobrego!
Zupa kokosowa z burakami
Składniki:
- 2 duże buraki
- 1 biała część pora
- 0,5 szklanki mleka kokosowego
- 1 łyżeczka startego, świeżego imbiru
- kawałek laski cynamonu
- 1 łyżka oleju
- sól
- pieprz
Buraki dokładnie obieramy, płuczemy pod bieżącą wodą, kroimy na ćwiartki, a następnie tniemy na cienkie plasterki. Białą część pora również płuczemy pod bieżącą wodą, po czym kroimy na krążki.
Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i podsmażamy kawałki pora oraz buraki. Następnie dusimy wszystko przez kilka minut.
W garnku doprowadzamy do wrzenia 0,5 l wody i wrzucamy do niej podsmażone warzywa. Dokładamy kawałek laski cynamonu i starty imbir. Wlewamy mleko kokosowe i starannie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze przez 30 minut.
I nasza zupa kokosowa gotowa! Tak przygotowana zupa powinna wystarczyć dla 2-3 osób. Smacznego!
Obieranie buraków wiąże się z przebarwieniami na rękach, które trudno usunąć. Jeśli nie obieracie buraków w rękawiczkach, przebarwienia bardzo łatwo da się usunąć sokiem z cytryny lub kapusty kiszonej.
30plus blog
22 lipca, 2018Zjadłabym z przyjemnością 🙂
jotka
22 lipca, 2018Buraki zawsze obieram w rękawicach. Jeszcze lepiej będzie buraki ukisić, ale z mlekiem kokosowym nie próbowałam, wezmę pod uwagę:-)
Karolajna
22 lipca, 2018Nie słyszałam jeszcze o takiej zupie. Wygląda apetycznie. 😉
Katarzyna Zaród
22 lipca, 2018wow, nie słyszałam o takim połączeniu buraki + kokos, pewnie smakuje nieziemsko, bo wygląda genialnie!<3
Ervisha
22 lipca, 2018Takiego połączenia nie znałam.Ciekawe 😉
angiesrecipes
22 lipca, 2018I adore beetroot! This looks healthy and yummy.
Vika
22 lipca, 2018Sounds really interesting) Thanks a lot for sharing!
honestjessicaalba.wordpress.com
22 lipca, 2018Ciekawe połączenie, nawet mam mleczko kokosowe w domu 🙂 Może i moja 1,5 roczna córcia się skusi 🙂
Marzena T (Mania)
22 lipca, 2018Bardzo intrygujące połączenie smakowe 🙂 Aż chce się spróbować 😀 Świetny przepis !
Dorota
22 lipca, 2018Bardzo lubię zupę buraczkową i często ją gotuję. Jestem bardzo ciekawa smaku tej z Twojego przepisu. Ugotuję na pewno:)
Natassie
22 lipca, 2018Świetny pomysł, takiego połączenia jeszcze nie próbowałam🙂
monika olga czyta
22 lipca, 2018Intrygujące połączenie. Chętnie wypróbuję ten przepis 🙂 Pozdrawiam!
Gosia z Mamelkowa
22 lipca, 2018Zapowiada się smakowicie:)
Gosia z Mamelkowa
22 lipca, 2018(gdzieś zaginął mój komentarz:(
Zapowiada się smakowicie:)
Zuzia
22 lipca, 2018Smak może faktycznie być ciekawy 🙂
Dominique
22 lipca, 2018This looks so yummy, thank you so much for sharing hun xx
http://www.thatnewdress.com
jane
23 lipca, 2018I have tried beets before but i never liked it.
But maybe if it’s made with other dishes like this might taste fine.
http://sp2013/SM/OdfjellPhilippines/HR/SitePages/Home.aspx
jane
23 lipca, 2018Much Love,
Jane | The Bandwagon Chic
magda
23 lipca, 2018this is so delicious
https://retromaggie.blogspot.com
Jola | Pixel Kolor
23 lipca, 2018Brzmi intrygująco. Ja za burakami nie przepadam, ale może zaryzykuję i zrobię.
Anna
23 lipca, 2018Uwielbiam zupę buraczkową, ale nigdy nie robiłam w taki sposób, ciekawa jestem jak ona smakuje, może spróbuję 🙂
Ewela
23 lipca, 2018ciekawy przepis 🙂 za zupami nieprzepadam, ale taką zjadabym z przyjemnością 🙂
Ewela
23 lipca, 2018za zupami nie przepadam, ale taką zjadłabym z przyjemnością 🙂
Blackswan
23 lipca, 2018Love the red hot colour! Yum! xoxo
Dorota z kobietytomy.pl
23 lipca, 2018Ciekawa ta zupa. Swojska, bo nasze buraki, ale ten kokos jednak nietutejszy. Musiałabym posmakować, czy by nam zasmakowała 😉
Joanna
23 lipca, 2018Wow. Ciekawe połączenie.Chętnie bym zjadła:)
dilek
23 lipca, 2018Great post…
Have a nice day.
G
23 lipca, 2018W życiu nie pomyślałabym o takim połączeniu smaków, ale wielką miłością do buraka niestety nie pałam 😉
Pozdrawiam
natalia20041989
23 lipca, 2018Ależ rewelacyjne połączenie ☺
Kamila
23 lipca, 2018Niezbyt odpowiada mi takie połączenie 🙂
J.
23 lipca, 2018Buraki uwielbiam, ale mleko kokosowe już mi średnio podchodzi… Ciekawe, czy by mi taka zupa smakowała
The Yum List
23 lipca, 2018Ooh coconut and beetroot soup sounds delicious.
Magda
23 lipca, 2018Pyszności, bardzo lubię zupy z mleczkiem kokosowym 🙂
Ania
23 lipca, 2018W takim wydaniu jeszcze nie jadłam, ale chętnie wypróbuję 🙂
Justyna
23 lipca, 2018Lubię buraczki, ale w takim połączeniu to pierwszy raz się spotykam 😉
pirelka
23 lipca, 2018Pierwszy raz słyszę o takim połączeniu.
Ewa
23 lipca, 2018Piękny, intensywny kolor:)
Iwona
23 lipca, 2018O proszę, nie wpadłabym na takie połączenie 🙂
Monika
23 lipca, 2018Do zupy dyniowej moja mama dodaje mleczko kokosowe. 😉
Iwona
23 lipca, 2018Zupa bardzo aromatyczna, bo z cynamonem, a połączenie buraka z mleczkiem kokosowym bardzo ciekawe 🙂
heather noire
23 lipca, 2018I love the look of this so much. It looks so good and delicious 🙂 http://www.bauchlefashion.com/2018/07/what-versace-taught-us-about-style.html
Alifya
24 lipca, 2018This looks so interesting and yum! Jotting this down! 🙂
https://www.alifyalifestyle.com/
Angela
24 lipca, 2018Uwielbiam buraki 🙂 więc zjadłabym z ogromną przyjemnością 🙂
Linka
24 lipca, 2018Chyba burak w cieście mnie bardziej przekonuje 🙂 lubię krem z buraka z serem kozim, albo sok z buraka ale chyba kokos z burakiem by nie przeszedł u mnie 🙂
kuchnia u Krysi
24 lipca, 2018Karolinko, przyznam że takiej zupy nie jadłam. Nie wpadłabym też na pomysł, żeby połączyć buraki z kokosem. A to moje smaki, tyle że jedzone osobno. Buraki lubię od zawsze w zupach, sałatkach, do słoiczków… Po prostu mi smakują.
Ja już jestem zachęcona, żeby taką zupę zrobić. Moje dzieciaki, wracają z wakacji, chętnie im taką zupę zaserwuję.
Serdecznie Cię pozdrawiam i życzę miłe dnia 🙂
Matka na Szczycie
24 lipca, 2018Całe życie nie znosiłam buraków, a ostatnio zaczynam się do nich przekonywać 🙂
Lakierowniczka
24 lipca, 2018Wow… zaskoczyłaś mnie! Kokos z burakiem? Nie umiem sobie tego wyobrazić ale muszę podsunąć mojej teściowej, ona lubi takie kombinacje ;D
Jeju ale się cieszę! Kochana koniecznie pokaż efekty <3 <3
Noel
24 lipca, 2018Bardzo ciekawy przepis 🙂 Lubię nietypowe połączenia smaków:)
Kobieta po 30
24 lipca, 2018A wiesz, że bym spróbowała tego dość niestandardowego połączenia smaków…
Angelika i Monika (Candy Pandas)
24 lipca, 2018Już kiedyś zabielałyśmy barszcz mlekiem kokosowym i było pysznie 🙂 Zupa wygląda apetycznie bo kochamy buraczki <3
Agnieszka
24 lipca, 2018Ciekawa kombinacja – muszę spróbować bo uwielbiam buraczki!
pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy:)
marcepanowy kącik
24 lipca, 2018Robiłam chłodnik z buraków na mleku kokosowym. Dzięki za przypomnienie 🙂
Meggie
24 lipca, 2018Takiej wersji zupy jeszcze nie jadłam, ale warto spróbować 🙂
Meggie
24 lipca, 2018Coś dla mnie 🙂
Vika
24 lipca, 2018As usual interesting! Thanks for the post)
Karolina90
24 lipca, 2018Egzotycznie brzmi! Na pewno kiedyś jej spróbuję
Rena
24 lipca, 2018Mmm wygląda apetycznie, ciekawe połączenie z kokosem 🙂
https://spicetki.wordpress.com/
fashion influencer
24 lipca, 2018this soup very yummy
very interesting post dear
new review probulus sport supplements
have a nice day
DyedBlonde
25 lipca, 2018połączenie brzmi ciekawie!
Kathy Leonia
25 lipca, 2018oj nie. Nie moje smaki
L.B.
25 lipca, 2018Uwielbiam kokosowe ciastka i czekolady, ale kokosa w zupie nie próbowałam. Nie lubię czerwonych buraków, więc to nie dla mnie, choć przyznaję, że lubię czasem poeksperymentować w kuchni.
LianaLaurie
25 lipca, 2018Fantastic post, dear!
Hugs ♥
Zwykła Matka
25 lipca, 2018Zupa kokosowa brzmi intrygująco, ale nie znoszę buraków 🙁
Melancholia Codzienności
25 lipca, 2018Ale egzotyka! W życiu bym nie pomyślał, że tak w ogóle można 🙂
napiecyku
25 lipca, 2018Buraczek z kokosem, to zgrane połączenie smaków 🙂
Sharon D.
26 lipca, 2018Wow, this is beautiful and delicious! I love the natural colour.
Ewa
26 lipca, 2018Naprawdę intrygujące połączenie smaków!
Słodyczarnia
26 lipca, 2018Uwielbiam buraki ale muszę przyznać, że w takim połączeniu jeszcze nigdy ich nie jadłam 🙂
GlamourZONE
26 lipca, 2018Hi Karolina, this looks super yummy. Makes me wanna try beetroot. Have never been a fan
Carmy
26 lipca, 2018so delicious 🙂
Kinga K.
26 lipca, 2018Takiego połączenia jeszcze nie jadłam 🙂
Gina Beltrami
27 lipca, 2018yummy! that’s great!
xoxo Gina
new post
F-Lover Fashion Blog by Gina Beltrami
Marzycielka Świata
27 lipca, 2018Nie potrzeba wielu składników a prezentuje się świetnie! I pewnie również tak smakuje 🙂
Desires In Style
27 lipca, 2018It looks delicious!! 🙂
kisses
Agnese & Elisa
http://desiresinstyle.com/
Desires In Style
27 lipca, 2018It look delicious! 🙂
kisses
Agnese & Elisa
http://desiresinstyle.com/
Radi
27 lipca, 2018I’ve never tried coconut soup with beets. Looks so healthy!
http://www.fashionradi.com
Ela Dz
28 lipca, 2018Oj kochana zaszalałaś ze smakiem. Oba główne składniki lubię, ale razem…niezłe wyzwanie.
Bogusława Pawłowska
28 lipca, 2018Bardzo ciekawa propozycja 😉
Mońka
28 lipca, 2018Przyznam, że zestawienie składników jest dosyć nietypowe i wydaje się być ekstremalne jeżeli chodzi o kuchenne eksperymenty 😀 Chętnie bym spróbowała tej zupki. Bardzo smakowicie wygląda i domyślam się, że smakuje równie dobrze 🙂
Mozaika Rzeczywistości
28 lipca, 2018Na pierwszy rzut oka myślałem, że to raczej jakaś potrawka z burakiem. Nie mniej ciekawi mnie takie połączenie smaków. 🙂
I słusznie, poza tym Francuzi czekali chyba 20 lat na ten tytuł, w sumie więc należy im pogratulować sukcesu.
Pozdrawiam!
Krzysztof
28 lipca, 2018Intrygujące połączenie 😀
iza
29 lipca, 2018apetycznie wygląda ta zupa
amasja
29 lipca, 2018Lubię buraczki i mleczko kokosowe więc ta zupa może okazać się strzałem w 10-tkę dla moich kubków smakowych:)
Agnieszka Wieczorek
29 lipca, 2018Rewelacyjny pomysł! Takiej zupy nie miałam jeszcze okazji próbować, a zapowiada się przepysznie 🙂
Vika
29 lipca, 2018Sounds really interesting! Thanks a lot for sharing)
ventana de foto
29 lipca, 2018Está bien esta receta, para una dieta sana y equilibrada. sus pocas calorías la hace recomendable.
Feliz verano
mercy
30 lipca, 2018Looks really good!
http://www.busyandfab.com
karyn.pl
30 lipca, 2018Wygląda smakowicie:)
Buziaki:*
Nowy post -> http://WWW.KARYN.PL
Kasia i jej kobiecy świat
30 lipca, 2018Ciekawy pomysł, chętnie sięgnę po Twój przepis.
fashion influencer
30 lipca, 2018hi sweetie i repass
new review deer musk perfumes
have a nice day
alessandra
30 lipca, 2018Interesting recipe
Alessandra Style
fimère
30 lipca, 2018l’idée est géniale j’aime beaucoup
bonne soirée
My Strawberry Fields
31 lipca, 2018Takiej zupy jeszcze nie jadłam! Buraki lubię jednak pod każdą postacią, więc istnieje szansa, że zupa przypadłaby mi do gustu 🙂
toyas tales
31 lipca, 2018I have never had coconut soup with beets but it sounds like a flavorful combination.
LaToya
http://www.toyastales.blogspot.com
mrsfox
1 sierpnia, 2018na fali popularności kuchni tajskiej jadłam ostatnio sporo zup kokosowych, jednak wersję z burakiem widzę po raz pierwszy:)
Venus
1 sierpnia, 2018Musze wypróbować ten przepis 🙂 ależ mnie zainspirowałaś 🙂
Fashionably Idu
2 sierpnia, 2018I like any and everything that has coconut so I have a feeling I’ll like this too. Looks quite nice.
https://www.fashionablyidu.com/
weronika
2 sierpnia, 2018zapisuje przepis! Koniecznie muszę spróbować!
Vika
2 sierpnia, 2018Thanks for the interesting post! Have a nice weekend)
Sara
3 sierpnia, 2018It looks very delicious! Thank you for sharing…Have a great day!
https://chicchedimamma.com/
Aga
4 sierpnia, 2018Zrobię i to bardzo chętnie. Nie słyszałam jeszcze o takiej zupie, a buraki to ja muszę jeść dość często. Genialny przepis. Serdecznie podtrawiam i życzę miłych dni. :))
Ania
4 sierpnia, 2018Ciekawa zupka i jak ładnie wygląda 😉
Lamodalena
4 sierpnia, 2018Kochana, jestem zachwyconą tą zupą! muszę ja zrobić! 🙂
oironio
4 sierpnia, 2018Totalnie nie dla mnie – nie lubię kokosów. 😛
Agnieszka
5 sierpnia, 2018Pierwsze słyszę o takim połączeniu! Powiem nawet więcej – nie przepadam za kokosami, ale myślę, że tutaj zostałabym zaskoczona i pewnie by mi zasmakowało. Czasem tak jest, że właśnie czegoś nie lubimy, ale jak połączymy z odpowiednim składnikiem, to otrzymujemy zupełnie inny smak.
Vika
5 sierpnia, 2018As usual very interesting! Thanks a lot for sharing)
An O
6 sierpnia, 2018Ciekawy przepis 🙂
Mama z różową torebką
10 sierpnia, 2018O takim połączeniu nawet nie słyszałam 😛
Robotance
13 sierpnia, 2018I had never seen such an unusual pairing of coconut and beetroot. This is a daring soup. I love beetroots and the health benefits they come with and coconut too has an amazing list of benefits. Thanks for sharing.
London Caller
28 sierpnia, 2018I don’t think I have this before but I like carrot salad from Poland a lot 🙂
Iwona
4 kwietnia, 2019Zupa nietypowa, ale na pewno smaczna 🙂
Myśli Potarganej
9 października, 2022Ale oryginalna zupka! Bardzo w guście mojej młodszej córki, ale i jak chętnie ją spróbuję.