By 
Długi weekend to dobra okazja, by trochę wyhamować w codziennej pogoni i trochę więcej czasu spędzić w kuchni. Nie, nie zwariowałam – dla mnie czas spędzony na przygotowywaniu jedzenia to świetna odskocznia i relaks. A że ostatnio obdarowywana jestem jabłkami z każdej możliwej strony, postanowiłam je przerobić na szarlotkę. Taką tradycyjną, słodką, na kruchym cieście. Idealną do podania z lodami.
Składniki:
- 3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 1 cukier waniliowy
- 250 g zimnego masła
- 3 żółtka
- 1 jajko
oraz dodatkowo:
- 3 białka
- 1/4 szklanki cukru
Masa jabłkowa:
- 2 kg jabłek (najlepiej szara reneta albo antonówka)
- około 12 łyżeczek cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżeczka cynamonu
Jabłka obrać, pokroić na nieduże kawałki i podsmażyć z cukrem oraz cukrem waniliowym. Pod koniec dodać cynamon.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać 3/4 szklanki cukru, cukier
waniliowy oraz masło, całość posiekać nożem. Dodać 3 żółtka i 1 całe
jajko, zagnieść szybko ciasto i podzielić na 2 części. Zawinąć w folię i
włożyć do lodówki na godzinę.
waniliowy oraz masło, całość posiekać nożem. Dodać 3 żółtka i 1 całe
jajko, zagnieść szybko ciasto i podzielić na 2 części. Zawinąć w folię i
włożyć do lodówki na godzinę.
Jedną część ciasta rozwałkować i wyłożyć na spód prostokątnej formy
(25×35 cm). Białka z 3 jaj lekko ubić, następnie stopniowo dodawać
cukier, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.
(25×35 cm). Białka z 3 jaj lekko ubić, następnie stopniowo dodawać
cukier, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.
Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Do formy z ciastem wyłożyć jabłka,
przykryć je pianą z białek. Na wierzch zetrzeć na tarce drugą część ciasta.
przykryć je pianą z białek. Na wierzch zetrzeć na tarce drugą część ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 1 godzinę. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
A Wy co tam dobrego upiekłyście na ten długi weekend?
Buziaki!
Lena
6 czerwca, 2015Tradycyjna czyli zawsze najlepsza:)
Magdalena N.
6 czerwca, 2015Poproszę kawałek, taki większy do kawki 🙂
MariaTamara
6 czerwca, 2015Taka zawsze najlepsza:)
miraga
6 czerwca, 2015no takiej tradycyjnej szarlotki to nie robiłam, zjadłabym ją teraz z lodami 😉
margaritess
6 czerwca, 2015Taką samą szarlotkę robiła moja Babcia, pycha 🙂
Kocia
6 czerwca, 2015Szarlotka jest moim ulubionym ciastem. Nic jej chyba nie przebije 🙂 Świetna na każdą okazję 😉
Angelika i Monika Candy Pandas
6 czerwca, 2015Identyczna jak naszej babci czyli BOSKA 😀
Helen G.
6 czerwca, 2015Uwielbiam szarlotkę:) Zawsze używam do niej jabłek szara reneta, świetnie się do tego nadają. Przypomniałam sobie, że ostatni raz piekłam szarlotkę chyba jeszcze zimą:(
Agata Kądziołka
6 czerwca, 2015Zjadłabym, ale robić to już by mi się nie chciało 😀
Łukasz Bier
6 czerwca, 2015kocham szarlotke i jeszcze do tego lody … mniam
Sonia
6 czerwca, 2015Wygląda pysznie! Szarlotki nigdy nie mogę sobie odmówić 😉
An gie
6 czerwca, 2015Szarlotka jest pyszna, dawno nie jadłam 🙂
Codzienność skrzeczy.
6 czerwca, 2015Ciasto wygląda idealnie, aż chce się jeść. 🙂
Ja mam nadzieję, że jakoś ten miesiąc przetrwam, tyle zdarzeń.
Pozdrawiam!
Ja i moje urwisy
6 czerwca, 2015Mam torta smietankowego z truskawkami 😛 szarlotke zostawiam na jesień a teraz mąż będzie piekł 🙂
Kathy Leonia
10 czerwca, 2015aaaa tort i truskawki xd
Krystyna Boner
6 czerwca, 2015Szarlotka klasyczna, najlepsza. Na taką zawsze mam ochotę. A wiesz zrobiłam lody, może wpadnę do Ciebie na szarlotkę…. 🙂
Natalia K
6 czerwca, 2015Uwielbiam szarlotkę!!! Wspaniale wygląda:)
cudownej niedzieli Karolinko:):):)
Marzena Fabisiak
6 czerwca, 2015Uwielbiam szarlotkę z lodami 🙂
domowacukierniaewy.blox.pl
6 czerwca, 2015Takiej szarlotki nigdy nie odmówię 🙂
Klara
6 czerwca, 2015Jaka wspaniała szarlotka, uwielbiam to ciasto. I jak spojrzałam na to ciasto to uświadomiłam sobie, że dawno jej nie jadłam.
Najlepszy relaks weekendowy, to relaks w kuchni 😉
Gibonikowa mama
6 czerwca, 2015Uwielbiam szarlotkę z lodami i bitą śmietaną :-).
Elżbieta Dziurkowska
7 czerwca, 2015Klasyka zawsze się obroni i ma masę wiernych wielbicieli w tym i ja. 🙂
BEATA REDZIMSKA
7 czerwca, 2015Uwielbiam takie szarlotki, taka pychotke jak Ty tez robila moja mama. Od razu zapachnialo mi dziecinstwem. Pozdrawiam serdecznie Beata
Tutaj Mamy
7 czerwca, 2015Wygląda na idealną. szarlotka to moje ulubione ciasto.Chyba sie skuszę na ten przepis…
Anonimowy
7 czerwca, 2015Omomom pychota ! szarlotka z lodami <3
http://www.magfashion.pl
Jadwiga K.
7 czerwca, 2015Uwielbiam szarlotkę, właśnie tym postem uświadomiłaś mi jak dawno jej nie jadłam 🙂
awiola
7 czerwca, 2015Uwielbiam szarlotkę w każdej postaci 🙂
Alice
7 czerwca, 2015szarlotka to jedno z moich ulubionych ciast 🙂
Agnieszka, Dom na obcasach
7 czerwca, 2015Szarlotka wygląda super 🙂 I powiem Ci, że nie jesteś sama, dla mnie także pichcenie to odskocznia od codzienności i relaks. 🙂
sandraxblog
7 czerwca, 2015ja niestety nie lubię ciast 🙁
Świnka
7 czerwca, 2015Aaaaa. Ale pyszności <3
Halina Krüsch Czopowik
7 czerwca, 2015Szarlotkę to ja mogę jeść na okrągło. Dziękuję za nowy przepis oraz za miłą wizytę u mnie. Pozdrawiam Halszka
Halina Krüsch Czopowik
7 czerwca, 2015Aha, zapomniałam odpowiedzieć na pytanie… Ja zrobiłam chałwę. 🙂
Kolorowy świat Magdy
7 czerwca, 2015Uwielbiam szarlotkę, najlepszą robi moja mama 😉
Gaja
7 czerwca, 2015I tak naprawdę, to taka prosta szarlotka jest moim naulubieńszym ciastem. I jeszcze sernik z brzoskwiniami 😉
Gail J
7 czerwca, 2015It looks yummy!
Małgorzata K.
7 czerwca, 2015taka jest najlepsza 🙂
Lidia
7 czerwca, 2015Kupiłam szarlotkę w sklepie, ale mają tam ciasto domowe, więc była dobra 🙂
Barbarossa
7 czerwca, 2015Uwieeelbiam, ale wypowiedziałam wojnę słodyczom… 🙂
Pozdrawiam cieplo!
dorota dermiblog
7 czerwca, 2015taką lubimy najbardziej i taką uwielbiają nasze dzieci.
ostatnio w wersji bezglutenowej z przyczyn zdrowotnych.
JoAnna I. - K.
7 czerwca, 2015Muszę spróbować z mąką bezglutenową, może mi wyjdzie?
Pozdrawiam!
Karolina G.
7 czerwca, 2015Ja miałam ciasto z truskawkami i galaretką 🙂
Na zdjęciu wygląda smakowicie, ale mnie jakoś ciasta typu: sernik, szarlotka, makowiec nie przekonują w takie upały…
Joanna Ruszczyk
7 czerwca, 2015mmmmm szkoda że ja na diecie, a jadłam ostatnio jak mój tata upiekł z …kaszy manny, ale to nie to samo co tradycyjna :/
Lady Lilith
7 czerwca, 2015Oh man. You are making me crave sweets now. This looks so amazing.
Daisy K
7 czerwca, 2015Wygląda szalenie apetycznie Karolinko ta szarlotka 🙂 Pozdrawiam serdecznie. 🙂
Jackie Harrison
7 czerwca, 2015So delicious and is good to enjoy your long weekend with a great bake day that turn out amazing.
Blog Świat Gastronomii
7 czerwca, 2015Ja uwielbiam ciasto biszkoptowe z jabłkami z tym, że do ciasta dodaje starte jabłka na tarce lub układane w ósemki. Szarlotkę również uwielbiam 🙂
Pozdrawiam !
Poezja Smaku
7 czerwca, 2015Pysznie! Mi niestety padł piekarnik i robię ciasta bez pieczenia 😉
Paola Lauretano
7 czerwca, 2015Uhm….. delicious!!!
Kisses, Paola.
Expressyourself
My Facebook
Carmen Cotugno
7 czerwca, 2015must be so good 🙂
http://www.carmy1978.com
Renata Walczak
8 czerwca, 2015dobra szarlotka nigdy nie jest zła- jak mawiał mój wujek 🙂
a klasyczna jej wersja chyba jest najlepsza
Eva Pe
8 czerwca, 2015Robię szarlotkę dokładnie wg takiego przepisu jak Ty. Mój Mąż ją uwielbia. Bardzo lubię ją na ciepło, z gałką śmietankowych lodów.
Venus
8 czerwca, 2015Ubustwiam szarlotke . Podzieliabys sie :).
Beata, Tajemnice Natury
8 czerwca, 2015Gdzie rozdają jabłka?
U mnie droższe od bananów i wcale już nie takie smaczne.
Ale na szarlotkę to bym wpadła 🙂
mała-myśl
8 czerwca, 2015Ojeju, ale mi ochoty na coś słodkiego narobiłaś 😉
Ja niestety nie miałam w ogóle weekendu. Także dla mnie to był normalny tydzień (pracy), ale za to moja mama szalała w kuchni i dogadzała nam różnymi smakołykami 😉
Mariska93
8 czerwca, 2015mmm, jakie cudowności 😀
Sissi Paris
8 czerwca, 2015uwielbiam szarlotkę z lodami <3
Eveline
8 czerwca, 2015na pewno wypróbuję Twój przepis 🙂 uwielbiam wszystko co słodkie;)
pozdrawiam serdecznie 🙂
woman-with-class.blogspot.com
Cherry Belle
8 czerwca, 2015Pysznie wygląda 🙂
ivona
8 czerwca, 2015Szarlotka to jedno z moich ulubionych ciast. Twój przepis jest świetni, ale ja mam swój własny sprawdzony i równie wyśmienity!:)
Zła Zołza
8 czerwca, 2015Kocham szarlotkę miłością wielką, narobiłaś mi ochoty, bo Twoja prezentuje się smakowicie.
Ems
8 czerwca, 2015Nawet nie wiesz jaką mam ochotę na szarlotkę… Zapisuję przepis:)
Lenya
8 czerwca, 2015Yummy yummy apple pie. Looks delicious, Karo. Weekend was very hot over here, and today it's even hotter, 96°F.
xox
Lenya
FashionDreams&Lifestyle
teresa
9 czerwca, 2015Uwielbiam szarlotkę. Ta Twoja wygląda bardzo apetycznie. Ja do ciasta dodaję mękę ziemniaczaną, jest wtedy bardzo krucha i delikatna. Pozdrawiam 🙂
cyrysia
9 czerwca, 2015Dziękuję za przepis, chętnie go wykorzystam, bo bardzo lubię jeść szarlotkę.
pirelka
9 czerwca, 2015Wygląda pysznie, może zrobię podobną niedługo 😉
Kathy Leonia
9 czerwca, 2015do kawy bym teraz żarła:)
Anna Nemezis
9 czerwca, 2015Co prawda mój weekend długi nie był, bo pracowałam, ale także skusiłam się na szybki wypiek tarty z truskawkami. Mniam 😉
Lakierowniczka
9 czerwca, 2015Ciepła szarlotka z lodami! <3 Niebo 😉
Marzena W
9 czerwca, 2015Nie lubię placków, ale szarlotka mojej mamy jest cudowna. Pozdrawiam 🙂
karolyna
9 czerwca, 2015nie przepadam za szarlotka 🙁
Greg and Mika
9 czerwca, 2015Wygląda wspaniale, wprosilibyśmy się:D
Monika N
9 czerwca, 2015Ostatnio mój facet robił dla mnie ciasto z truskawkami 🙂 Mam nadzieję, że jeszcze nie raz je zrobi 😀 A szarlotka pysznie wygląda 🙂
Paola Lauretano
9 czerwca, 2015Can I have a slice???!!!
Kisses, Paola.
Expressyourself
My Facebook
Nicky mywishstyle
9 czerwca, 2015Yummy dessert
Ciao ciao
scarlet23
9 czerwca, 2015szarlotke uweilbiam na ciepło:)
Iness
10 czerwca, 2015jak ja uwielbiam szarlotke!!!!MNIAM!!!!
Agnieszka SportyGirl
10 czerwca, 2015Dawno już nie jadłam dobrej szarlotki, Twoja wygląda bardzo apetycznie 😀
żaneta serocka
10 czerwca, 2015WYGLĄDA PRZEPYSZNIE, UWIELBIAM TAKĄ SZARLOTKĘ, A NAJBARDZIEJ Z PAPIERÓWEK.
Magda C.
10 czerwca, 2015Oj zjadłabym takiej szarlotki z papierówek, jeszcze trochę 😉
Ola Wilczek
10 czerwca, 2015Uwielbiam, chociaż teraz wole wypieki z rabarbarem i truskawkami 🙂
Labrava
10 czerwca, 2015na pewno jest przepyszna! 🙂
justekmakemesmile
10 czerwca, 2015Szarlotka jest cudowna, chyba moje ulubione ciasto – obok murzynka;)
F-lover Fashion Blog
10 czerwca, 2015yummy…lovely!
xoxo Gi.
new post
http://f-lover-fashion-blog.blogspot.it
zjedzmnie
10 czerwca, 2015Ależ smka narobiła, taka szarlotka na gorąco i z lodami, miodzio 🙂
Katarzyna Balbierz - MaaMaa BaalBinkaa
10 czerwca, 2015Ja teraz mam ostatnio szał na drożdżowego z rabarbarem i co sobotę obowiązkowo jest na stole 🙂
Marcela
11 czerwca, 2015moja ulubiona!
Kocia
11 czerwca, 2015Pewnie i mi te wariacje z włosami w końcu przejdą :>
Zdeterminowana Ana
11 czerwca, 2015A ja nie przepadam za szarlotką. :<
narja
11 czerwca, 2015Wspaniale wygląda 🙂
Marta
12 czerwca, 2015Ach, uwielbiam! 🙂
Wierci-Pieta
12 czerwca, 2015Na pewno jest pyszna, tylko, że ja nie lubie szarlotki 🙂
No i sama nie umiem piec 🙁
Bella blog
13 czerwca, 2015dzisiaj na każdym blogu na którego zaglądam są takie pyszności…. dziewczyny! zgłodniałam! 😀
furpur
13 czerwca, 2015Ah szarlotka… najlepiej smakuje jak mama zrobi 😀
Katsunetka
14 czerwca, 2015Zainspirowałaś mnie do czego wykorzystać mieszankę mąki do kruchego ciasta. 🙂
Marcelina
14 czerwca, 2015Klasyka! Szarlotki nigdy nie odmawiam, kusząco wygląda!
cookiemonster
15 czerwca, 2015Tradycyjna i zapewne najlepsza 🙂 Taka szarlotka jest jak dla mnie najsmaczniejsza 🙂
Moje Wypieki I Nie Tylko
21 czerwca, 2015Nie ma lepszych ciast, niż właśnie z owocami. Piekąc ciasta sięgam czasem do ich historii. Szarlotka powstała dla cara Aleksandra I. Została upieczona przez jego francuskiego cukiernika Marie-Antoine Carême. Inspiracją do nazwania ciasta charlotte russe była księżna Charlotta Pruska (Aleksandra Fiodorowna, żona cara Mikołaja I, szwagierka Aleksandra I). Przyznam, że i nazwa i ciasto tworzą ze sobą zgrabną i jakże subtelną kompozycję.
Pozdrawiam Karolino. Danusia. 🙂
Nie Bieska
22 czerwca, 2015Uwielbiam taką szarlotkę! Zapisuję przepis, mniam!
Emily Tang
26 czerwca, 2015looks yummylicious
drooling
MY-Emily
Cwaniura Blog
14 lipca, 2015Kocham szarlotkę 😉
Karolina Gie
18 lipca, 2015Trafiłam do Ciebie z grupy wzajemnej promocji – musiałam zajrzeć do imienniczki 🙂
Uwielbiam taką wersję szarlotki – nieskromnie powiem, że Karolinom wychodza najlepsze 😉