Swojska polewka – smaki jak u babci
Za nami święta i okres poświąteczny – czas wielkiego obżarstwa i wykwintnych świątecznych dań. Dzisiaj będzie więc prosto, swojsko i tradycyjnie – bo taka polewka to danie, które często gościło na stołach naszych babć.
Proporcje są spore, bo pozwalają nakarmić 8-10 osób, więc jeśli chcecie zrobić danie na obiad dla mniejszej rodziny, możecie śmiało zrobić polewkę z połowy porcji.
Swojska polewka
Składniki:
1 kg kiszonej kapusty
20 dag wędzonego boczku
2-3 cebule
20 dag wędzonej kiełbasy
1 szklanka kwaśnej śmietany
1 łyżka mąki
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
sól
Kapustę kiszoną przekładamy do wysokiego garnka i zalewamy 3 litrami wody. Zagotowujemy. Wędzony boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na suchej patelni, po czym dodajemy do gotującej się kapusty wraz z wytopionym tłuszczem.
Cebule oraz ząbek czosnku obieramy, drobno siekamy i również dodajemy do zupy. Zawartość garnka gotujemy na małym ogniu, aż kapusta będzie całkowicie miękka.
Wędzoną kiełbasę kroimy w plasterki, lekko obsmażamy na suchej patelni, a następnie dokładamy do zupy pod koniec gotowania. Całość przyprawiamy do smaku mieloną słodką papryką oraz solą.
Kwaśną śmietanę starannie mieszamy z łyżką mąki i wlewamy do zupy. Zawartość garnka ponownie zagotowujemy cały czas mieszając. Tak przygotowana polewka świetnie smakuje podana z chlebem. Możemy ją też udekorować zieleniną.
Smacznego!
Patryk | Blog o żywieniu zbiorowym
31 grudnia, 2016Zupka wygląda smakowicie 🙂 Bardzo lubię takie pożywne zupy 🙂
Jeszcze raz życzę Szczęśliwego Nowego Roku 🙂 Oby Nowy Rok był lepszy 🙂
Serdecznie pozdrawiam,
Patryk
ariadna
31 grudnia, 2016Wygląda smakowicie 🙂
Wszystkiego dobrego w Nowym Roku! 🙂
jotka
31 grudnia, 2016Spadłaś mi jak z nieba, mąż objedzony różnościami prosi o zupę, wiec może taką zrobię. Pyszności w Nowym Roku 🙂
Lawyerka
1 stycznia, 2017Uwielbiam kiszoną kapustę pod każdą postacią. U nas na placu targowym jest pan, który ma kiszoną domowej, nieprzemysłowej roboty i taką mogę jeść garściami surową bez niczego. Podejrzewam, że swojska polewka też przypadnie mi do gustu, koniecznie muszę jej spróbować!
Emily Tang
1 stycznia, 2017looks tempting!
boja
1 stycznia, 2017Trochę jestem rozczarowany. Myślałem, że polewka to coś co polewa się… do kieliszków, albo szklanic…
Paola Lauretano
1 stycznia, 2017Delicious!!!
I wish you all the best darling!
Happy New Year!
Kisses, Paola.
Expressyourself
Angie@Angie's Recipes
1 stycznia, 2017This is so perfect for icy weather we have over here! Happy New Year!
Patrycja
1 stycznia, 2017Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!! 🙂
zapraszam do mnie: http://roxyolsen.blogspot.com/
Noel
1 stycznia, 2017Swojsko i smacznie i nadal ciężko 😛 Po takim obżarstwie przydałoby się coś lżejszego.
Pani KoModa
1 stycznia, 2017Wygląda kapitalnie – choć nie lubię kapusty.
Ela
1 stycznia, 2017To smaki mojego dzieciństwa ! Dziękuję, bardzo lubię wracać wspomnieniami do tego beztroskiego okresu…!
Dziękuję za piękne życzenia !! Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku !!
Pozdrawiam
tr3ndygirl fashion blog
1 stycznia, 2017super delish
Happy New Year dear! kisses
fashion blogger
żaneta
1 stycznia, 2017mniamm, moje smaki 🙂 Wszystkiego dobrego w Nowym Roku, sukcesów i zdrowia !
L. B.
1 stycznia, 2017Nie lubię kiszonej kapusty, słodką tak i cebuli też nie lubię. Wydaje mi się też, że jak wędzony boczek, kiełbasa to wyjdzie tłusta zupa.
Angelika i Monika (Candy Pandas)
1 stycznia, 2017Nigdy takiej nie jadłyśmy ale wygląda bardzo apetycznie 🙂
Wszystkiego dobrego w Nowym Roku 🙂
Megly
1 stycznia, 2017Takie zupy bardzo, ale to baaardzo lubię 🙂 Swojskie, pyszne, gęste, rozgrzewające! Same plusy. Przepis muszę koniecznie wypróbować i przekonać się jak ta polewka smakuje. Pozdrawiam noworocznie 🙂
Marzena
1 stycznia, 2017Pyszności Karolinko, takie smaki bardzo lubię. Wszystkiego najlepszego w Nowym Roczku 🙂
MintElegance
1 stycznia, 2017nigdy nie jadłam takiej zupy
Natalia
1 stycznia, 2017Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku :*
http://sin-nancy.blog.pl/
1 stycznia, 2017Wolę kapustę w postaci bigosu niż zupy, ale co kto lubi 🙂
iwona
1 stycznia, 2017Kapustę kiszoną bardzo lubię. Na zimę jest wyjątkowo dobra. Ale jak dla mnie to w tej zupce jest za dużo wędzonki. I boczek i kiełbasa. W podobny sposób robię tzw. zarzucajkę, czyli taki kapuśniaczek z kwaszonej kapusty, z ziemniakami i zaprawiony na koniec przysmażoną cebulką z niewielką ilością boczku. I dużo natki. Dobrych smaków w nowych roku 🙂
kuchnia u Krysi
1 stycznia, 2017Ale apetycznie wygląda ta zupa/polewka. Już czuję jak pachnie, jak smakuje… umm mniam 🙂
Magdalena
1 stycznia, 2017ponoć idą mrozy, taka zupa się bardzo przyda 🙂
Olimpiaa
1 stycznia, 2017Uwielbiam takie zupy!
A kapustę kiszoną ubóstwiam.
Aż mi zaburczało w brzuchu od tych zdjęć…
Basia Prym
1 stycznia, 2017Uwielbiam takie zupy!
Wszystkiego dobrego w Nowym Roku! 🙂
xxBasia
Linda
2 stycznia, 2017It looks delicious!!! Happy New Year to you! 🙂
Cracker
2 stycznia, 2017Oj, lubię jeść, a polewka wygląda bardzo przyjemnie 🙂
Teresa
2 stycznia, 2017Polewka dobrze się prezentuje i na pewno, jak widać ze składników, jest smaczna. Niestety nie na babciny organizm. 😉 .
Renata - Mój dzień
2 stycznia, 2017w zimie często gościła u nas w domu rodzinnym, teraz częściej gotuję kapuśniak
Wszystkiego dobrego w Nowym Roku życzę i pozdrawiam cieplutko
Kobieta po 30
2 stycznia, 2017i jeszcze podane po „dawnemu” 😉 mi kojarzy się to z podawaniem kawalerowi czarnej polewki 🙂 to słowo ma dla mnie mocno historyczne brzmienie 😉
Zwykła Matka
2 stycznia, 2017Takie dania uwielbia mój teść 🙂
Edita
2 stycznia, 2017Ojejku, jakie smakolyki! 🙂
http://www.pret-a-reporter.co.uk/blog/
A.
2 stycznia, 2017Bardzo „pyszny” przepis:-) Na pewno wart wykonania:-)
Patrycja
2 stycznia, 2017Wygląda niesamowicie smacznie 🙂
Carmy
2 stycznia, 2017great, thanks and happy new year 🙂
http://www.carmy1978.com
Agnieszka Wieczorek
2 stycznia, 2017Tradycyjne stare przepisy są najlepsze 🙂 A kuchnia naszych babć to poezja 🙂 Zupka zapowiada się bardzo smakowicie.
Szczęśliwego nowego roku 🙂
Paula
2 stycznia, 2017Bardzo pysznie to wygląda 😉
U mnie http://demi-lovatooo.blog.pl/ NN zapraszam serdecznie 😀
Mozaika Rzeczywistości
2 stycznia, 2017Lubię takie połączenia smaków. 🙂
Dzięki wielkie. Także dużo zdrowia dla Ciebie i bliskich, spełnienia marzeń, pogody ducha i wszystkiego co najlepsze.
Pozdrawiam!
AnetaO
2 stycznia, 2017Uwielbiam zupy! Na pewno skorzystam z Twojego przepisu 🙂
GI.
2 stycznia, 2017yummy!!!!
happy new year! xoxo Gina
new post
http://f-lover-fashion-blog.blogspot.it
Ania
2 stycznia, 2017Lubię takie smaki! 🙂
Ultra
2 stycznia, 2017Same delicje. Taką zupę gotowała moja babcia, ja już nie. Dobrze, że przypomniałaś, pewnie jutro zrobię. A jakie zdjęcie! Już chce się zjeść.
Zasyłam serdeczności.
Młoda Mama
3 stycznia, 2017Wygląda pysznie. 🙂
Pozdrawiam
www.love-your-life.pl
3 stycznia, 2017Jestem wege 🙂 aczkolwiek myślę, że na taki przepis mój tato bardzo by się ucieszył 🙂
Panna Joanna
3 stycznia, 2017Polewka wygląda znakomicie, nie mniej jednak zachowam ten przepis dopiero na przyszłe święta, a to dlatego, że zaczęliśmy z Lubym fit styczeń hehe… a więc będziemy starać się jeść jak najzdrowiej, bez zbędnych kalorii i tłuszczyków 😉 !
Yolsh
3 stycznia, 2017Czegoś takiego jeszcze nie jadłam.
Patrycja
3 stycznia, 2017Mmm <3 takie rzeczy, to ja uwielbiam 🙂
Maria
3 stycznia, 2017Dla mnie pycha! Ale mój mąż nie lubi kiszonej kapusty:(
Życzę samych wspaniałości na cały rok:)
Lenya
3 stycznia, 2017Yummy yummy, Karo. Wishing you a happy and healthy 2017, girl.
xox
Lenya
FashionDreams&Lifestyle
Sylwia
3 stycznia, 2017Wstyd się przyznać, ale nigdy polewki nie jadłam 😉
Udanego 2017 roku! 🙂
WolnymKrokiem
4 stycznia, 2017Nie słyszałam o tej zupie 🙂 Ja jednak jem tylko rosół, pomidorową i czosneczkową, ale już mój Krystian bardzo by zasmakował w tej polewce!
Mariska
4 stycznia, 2017oj chyba nie dla mnie takie danie 🙂
W Domogród
4 stycznia, 2017Pychota, ze aż zgłodniałam… Proste zupy najczęściej najsmaczniejsze
Emilia
4 stycznia, 2017Ładne zdjęcia 🙂 Coś czuje, że mój żołądek by tego nie przetrawił 🙂
pirelka
4 stycznia, 2017Narobiłaś mi smaka 🙂
Ania
4 stycznia, 2017o razu przypomniała mi się moja babcia, bardzo lubię zupe z kiszonej kapusty i tak na ostro jeszcze
Marionetka Mody
4 stycznia, 2017mniam, właśnie takie swojskie zupy lubię najbardziej
domowacukierniaewy.blox.pl
4 stycznia, 2017Pyszne, takie zupy zimą smakują najlepiej 🙂
Cyrysia
5 stycznia, 2017Uwielbiam taką zupę. Im kwaśniejsza tym lepsza 🙂
Kathy Leonia
5 stycznia, 2017na chłodne dni idealna:)
Cyprian
5 stycznia, 2017Trafiłaś w moje smaki! Na pewno wypróbuje niedługo przepis! Dzięki 🙂
Sharon D.
5 stycznia, 2017Wow..this looks so delicious. I am salivating over here!
Magda
5 stycznia, 2017Bardzo apetyczna zupa, trochę przypomina kapuśniak, który bardzo lubię 🙂
Magdalena N.
5 stycznia, 2017Zimą zupy są super ale takiej nigdy nie jadłam 🙂 Po Świętach ugotowałam wegański rosół, od kilku dni miałam na niego ochotkę 😉
Alice
5 stycznia, 2017zjadłabym 😀
Małgorzata
5 stycznia, 2017i zrobiłam się głodna 🙁 Pięknie
Blackswan
5 stycznia, 2017Such a yummy treat! Happy 2017, babe! xoxo
Ciekawska Magdalena
5 stycznia, 2017mmmm wygląda bardzo smacznie ;*
Jackie
6 stycznia, 2017Perfect for these cold days
Małgorzata G.
6 stycznia, 2017Uwielbiam zupy w każdej postaci. Zjadłabym i tą 🙂
Łucja-Maria
13 stycznia, 2017Uwielbiam zupy. Twoja wygląda bardzo apetycznie.
Przypuszczam, że smakiem przypomina kapuśniaczek.
Nie jem śmietany więc u mnie bez…
Pozdrawiam:)
Barbara
14 stycznia, 2017Apetytu mi narobiłaś jak nic. 🙂 Twój przepis zapowiada się wspaniale. Muszę wypróbować. 🙂
czerwonafilizanka
25 stycznia, 2017wygląda smakowicie
Bookendorfina
27 stycznia, 2017Przepis wykorzystany, wszystkim domownikom bardzo smakował. 🙂
Kasia
6 października, 2021A wiesz, że nie znam takiej zupy? Z jakiego to regionu? Koniecznie muszę spróbować. Uwielbiam poznawać regionalne smaki