Pikantna zapiekanka kukurydziana
Jako, że temperatury trochę odpuściły, w weekend postanowiłam pobuszować w kuchni. Pogoda pozwoliła na odpalenie piekarnika, więc po przejrzeniu szafek kuchennych i lodówki zapadła decyzja, że będzie zapiekanka. Jeśli lubcie pikantnie dania kuchni meksykańskiej podkręcone papryczką jalapeno, to z pewnością zakochacie się w tym daniu.
Pikantna zapiekanka kukurydziana
Składniki:
Pierwsza warstwa:
- 500 g mięsa mielonego
- 250 g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 2 średnie cebule
- 1 opakowanie kindziuka z pieprzem w plastrach
- 400 g fasoli czerwonej z puszki
- 2 pędy selera naciowego
- sok z 1 limonki
- 1 pęczek świeżej kolendry
- biały mielony pieprz
- sól
- olej
Druga warstwa:
- 500 g kukurydzy z puszki
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki papryczek jalapeno
- 50 ml śmietany kremówki
- 2 jajka
- 3-4 łyżki mąki
- biały mielony pieprz
- sól
Zaczynamy od przygotowania pierwszej warstwy naszej zapiekanki. Na oleju podsmażamy obrane i pokrojone na ćwiartki pieczarki. Podczas smażenia doprawiamy je solą i pieprzem. Do podsmażonych, zrumienionych pieczarek dodajemy cebulę i posiekany czosnek. Całość smażymy do momentu zeszklenia się czosnku i cebuli.
Podsmażone pieczarki z czosnkiem i cebulą zdejmujemy z patelni i przekładamy na talerz. Na tej samej patelni smażymy mięso mielone. Podczas smażenia mięso również doprawiamy solą i pieprzem. Do przesmażonego mięsa dodajemy wcześniej przygotowane pieczarki, drobno pokrojone paski kindziuka oraz fasolę. Wszystko dokładnie mieszamy i dusimy przez chwilę. Na końcu do masy dodajemy pokrojone w 2 cm kawałki pędy selera naciowego. Całość skrapiamy sokiem z limonki, dodajemy kolendrę, mieszamy i podsmażamy króciutko. Masę przekładamy do naczynia żaroodpornego i delikatnie ugniatamy łyżką.
Teraz przygotowujemy drugą warstwę. Kukurydzę, zmiażdżony ząbek czosnku, papryczki japalenos oraz śmietanę przekładamy do miski i blendujemy. Kiedy składniki się połączą, dodajemy jajka i mąkę i blendujemy jeszcze przez chwilę. Doprawiamy solą i białym pieprzem.
Mięso w naczyniu żaroodpornym przykrywamy masą kukurydzianą. Tak przygotowaną zapiekankę wstawiamy na 25 minut do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C, do zrumienienia.
Kasia Futka
21 sierpnia, 2022Cóż za wspaniałe połączenie! Prawdziwa gra smaków i aromatów. Pyszna i piękna zapiekanka <3
Wioleta Sadowska
21 sierpnia, 2022Mojemu mężowi mogłabu zasmakować, bo lubi pikantne smaki.
Agnieszka Kaniuk
21 sierpnia, 2022Ja jestem wegetarianką, ale moja rodzinka lubi takie zapiekanki.
R.A. Ciężka
9 listopada, 2022Uwielbiam zapiekanki a ta wygląda mega apetycznie i na dodatek pikantna <3. Muszę koniecznie wypróbować przepis
Patryk, żywienie zbiorowe-gastronomia
21 sierpnia, 2022Bardzo kreatywne, a zarazem przepyszne danie. To dowodzi, jak można z różnych składników wyczarować takie ciekawe dania 😉👍
Pozdrawiam Cię serdecznie i życzę Tobie spokojnego oraz pozytywnego dnia 🤗😘
Patryk
Krystyna 7 8
14 marca, 2023Oh , wspaniały przepis. Spróbuję.
Brian Frum
21 sierpnia, 2022I will bet that really is good, it looks delicious!
Jardian
22 sierpnia, 2022Niezbyt lubię zapiekanki, od czasu do czasu jednak jadam – Szwagier je przywozi. Pozdrawiam , mam blogerskie wakacje jeszcze 😉 .
Citu
22 sierpnia, 2022Se ve muy rica gracias por la receta. Te mando un beso.
Greg
22 sierpnia, 2022I think I would like this, I may have to try it.
angiesrecipes
22 sierpnia, 2022That looks so beautifully presented and delicious as well.
jotka
22 sierpnia, 2022Ale super zapiekanka, ale ja zrobiłabym bez ostrej papryczki, bo ostrości to nie bardzo, za to mąż owszem:-)
Lovely
22 sierpnia, 2022I love corn and this recipe sounds and looks yum!
xoxo
Lovely
http://www.mynameislovely.com
Aisab
22 sierpnia, 2022Pikantnych dań [kawałów] nie lubię;
stwierdziłam, że na gwałt muszę się odchudzać;
a tu zewsząd bombardują mnie „jedzeniem”
i kuszą do obżarstwa.
Nic tylko usiąść i płakać 🙁
AnSa
22 sierpnia, 2022..witam Cię Karo ♥
..zapiekanka wygląda smakowicie i pewnie tak smakuje 😉
..wypróbuję z przyjemnością Twój przepis, ale dodam łagodną paprykę, bo nie mogę jeść pikantnych dań 🙂
– pozdrawiam najserdeczniej ♥
Klaudia Lind
22 sierpnia, 2022Świetny przepis, bardzo chętnie go wypróbuję, lubimy jeść zapiekanki, ale niestety nie jestem dobra w ich przygotowaniu;) Można ta mi się uda.
Karolina90dg
22 sierpnia, 2022Ależ to apetycznie wygląda. Znowu zrobiłaś mi smaka na coś dobrego. Pozdrawiam
Rashmi
22 sierpnia, 2022Wow..this looks super delicious..thanks for sharing the recipe dear 🙂
Beauty and Fashion/Glamansion/Rampdiary
Radiomuzykant-ka
22 sierpnia, 2022Na pewno pyszne. 🙂
Jestem Magdalena
22 sierpnia, 2022Wygląda wspaniale 🙂 Jak najbardziej moje klimaty 🙂
Karolajna
22 sierpnia, 2022Bardzo ciekawe połączenie, nie słyszałam o takiej zapiekance. 😉
MyśliPotarganej.pl
22 sierpnia, 2022Ten Przepis przypadłby mojemu facetowi do gustu.
Beskidnick
22 sierpnia, 2022Zapisana – Dziewczyna mojego syna jest
„bezglutenowa” no to taka potrawa na pewno jej przysmakuje
Venus
23 sierpnia, 2022Interesujący przepis 😁 choć nie do końca dla mnie . Ale mojej mamie się spodoba
Meggie
23 sierpnia, 2022Wygląda apetycznie 🙂
moja enklawa
23 sierpnia, 2022Wygląda pięknie i przepysznie. Lubię takie zapiekanki i chętnie zabiorę z sobą przepis.
Pozdrawiam
Marzena T (Mania)
24 sierpnia, 2022O mniam, ale to wygląda super – i przyznam że na takie danie bym nie wpadła – coś dla mnie 🙂
Iwetta Żelaznowska
24 sierpnia, 2022Przepysznie się prezentuje, ale u mnie takie ostrzejsze dania odpadają niestety :/
Joanna Kisiel
24 sierpnia, 2022Chętnie wypróbuję przepis na tę zapiekankę.
Jenovia Dżemson
24 sierpnia, 2022Świetny przepis. musze wypróbować.
Pozdrawiam i zapraszam do obejrzenia mojego nowego obrazu!^^
Rainbow Evening
24 sierpnia, 2022look so delicious….
thank you for sharing your recipe…
AMN
24 sierpnia, 2022O zjadłabym takie 😀 Chociaż na razie myślę, że u mnie zagości zapiekanka z cukinii 😀
Mama z różową torebką
25 sierpnia, 2022Zupę kukurydzianą uwielbiam, ale nie kojarzę, żebym kiedykolwiek próbowała zapiekanki kukurydzianej 😛
Mozaika Rzeczywistości
25 sierpnia, 2022Ciekawa potrawa, nie sądziłem, że można z kukurydzianą nutą zrobić zapiekankę. 🙂
W tej książce było sporo rzeczy, o których nie miałem pojęcia. 🙂
Pozdrawiam!
Mozaika Rzeczywistości
30 sierpnia, 2022Co najlepsze wcześniej nic chyba nie słyszałem o tej grupie. 🙂 Dopiero pisząc recenzję dowiedziałem się jaki mają staż na scenie, co osiągnęli itp.
Pozdrawiam!
Paola
25 sierpnia, 2022Delicious recipe, I need to try this!
Kisses, Paola.
Expressyourself
My Instagram
Urocznica
26 sierpnia, 2022Wygląda smakowicie! 🙂
Christine
26 sierpnia, 2022Your comment*delicious -Christine cmlk79.blogspot.com
© Artbook
26 sierpnia, 2022Wygląda obłędnie! 😋Bez wątpienia do zrobienia i koniecznie do zjedzenia 😄
Ponieważ lubię takie pyszności, wrzucam ten przepis do ulubionych 👌😉
tomthebackroadstraveller
26 sierpnia, 2022Your comment*…looks and sounds great, will give it a try.
Monika Olga
28 sierpnia, 2022Chętnie przygotuję taką zapiekankę, ale w wersji łagodnej 🙂
Serpentyna
28 sierpnia, 2022Brzmi bardzo skomplikowanie i pracochlonnie ale wyglada niezwykle smacznie! Zjadlabym gdyby mnie poczestowano 🙂
Jedynie wymyslilabym sposob by kawalki kindziuka nie spiekaly sie na suche wiora – moze wciskalabym w glab masy.
Nawiasem mowiac tylko sie domyslam co to kindziuk, pierwszy raz slysze ta nazwe.
Marzena
28 sierpnia, 2022Ale pysznie wygląda 🙂 zjadłabym z chęcią taką teraz
L
29 sierpnia, 2022Wygląda pysznie, ale ja nie mogę jeść ostrych potraw …
Magdalena
29 sierpnia, 2022danie rewelacja!
Kathy Leonia
29 sierpnia, 2022bardzo moje smaki:D
Rocío
30 sierpnia, 2022Very tasty!
Carol
30 sierpnia, 2022Great mix of flavors in this flavorful casserole. Pinned!
Pani Ogrodowa
30 sierpnia, 2022Uwielbiam meksykańskie potrawy, więc to danie musi być super 🙂
Karo
30 sierpnia, 2022Prezentuje się przepysznie
Iwona
31 sierpnia, 2022Danie bardzo urozmaicone 🙂
ClaudiaMorningstar
3 września, 2022O matko. Wygląda przepysznie.
domowe-potrawy.pl
4 września, 2022Przyznam, że bardzo pomyslowa zapiekanka ze zmieloną kukurydzą oraz miesem 🙂
Milena M
12 września, 2022Super wygląda, chętnie wypróbuję przepis.
iza
18 września, 2022mniammm jakie pyszności
Julka
7 października, 2022Ależ pysznie wygląda! Zapraszam do mnie flowersblossominthewintertime.blogspot.com
Marcepanowy Kącik
3 listopada, 2022Wygląda smakowicie.
Książkowy Las Anki
27 listopada, 2022Brzmi przepysznie, zapiszę i wypróbuję w następny weekend. Ostre dania z pewnością teraz są najlepsze.
tomthebackroadstraveller
2 grudnia, 2022…this looks delicious!
Lamotek.pl
11 maja, 2023Ciekawa jestem tej zapiekanki. 🙂
Iwona
26 maja, 2023Świetna zapiekanka, ostrzejsza 🙂
czerwonafilizanka
10 czerwca, 2023Bardzo ładna kolorowa propozycja stanowiąca przyjemność dla zmysłów:)
Julia Rees
11 lipca, 2023This looks delicious! Thanks for sharing the recipe!
Julia x
https://www.thevelvetrunway.com/
tomthebackroadstraveller
4 maja, 2024…Karolina, this looks good to me!