Pikantna zapiekanka kukurydziana

Jako, że temperatury trochę odpuściły, w weekend postanowiłam pobuszować w kuchni. Pogoda pozwoliła na odpalenie piekarnika, więc po przejrzeniu szafek kuchennych i lodówki zapadła decyzja, że będzie zapiekanka. Jeśli lubcie pikantnie dania kuchni meksykańskiej podkręcone papryczką jalapeno, to z pewnością zakochacie się w tym daniu.

Pikantna zapiekanka kukurydziana

Składniki:

Pierwsza warstwa:

  • 500 g mięsa mielonego
  • 250 g pieczarek
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 średnie cebule
  • 1 opakowanie kindziuka z pieprzem w plastrach
  • 400 g fasoli czerwonej z puszki
  • 2 pędy selera naciowego
  • sok z 1 limonki
  • 1 pęczek świeżej kolendry
  • biały mielony pieprz
  • sól
  • olej

Druga warstwa:

  • 500 g kukurydzy z puszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki papryczek jalapeno
  • 50 ml śmietany kremówki
  • 2 jajka
  • 3-4 łyżki mąki
  • biały mielony pieprz
  • sól
zapiekanka

Zaczynamy od przygotowania pierwszej warstwy naszej zapiekanki. Na oleju podsmażamy obrane i pokrojone na ćwiartki pieczarki. Podczas smażenia doprawiamy je solą i pieprzem. Do podsmażonych, zrumienionych pieczarek dodajemy cebulę i posiekany czosnek. Całość smażymy do momentu zeszklenia się czosnku i cebuli.

Podsmażone pieczarki z czosnkiem i cebulą zdejmujemy z patelni i przekładamy na talerz. Na tej samej patelni smażymy mięso mielone. Podczas smażenia mięso również doprawiamy solą i pieprzem. Do przesmażonego mięsa dodajemy wcześniej przygotowane pieczarki, drobno pokrojone paski kindziuka oraz fasolę. Wszystko dokładnie mieszamy i dusimy przez chwilę. Na końcu do masy dodajemy pokrojone w 2 cm kawałki pędy selera naciowego. Całość skrapiamy sokiem z limonki, dodajemy kolendrę, mieszamy i podsmażamy króciutko. Masę przekładamy do naczynia żaroodpornego i delikatnie ugniatamy łyżką.

zapiekanka

Teraz przygotowujemy drugą warstwę. Kukurydzę, zmiażdżony ząbek czosnku, papryczki japalenos oraz śmietanę przekładamy do miski i blendujemy. Kiedy składniki się połączą, dodajemy jajka i mąkę i blendujemy jeszcze przez chwilę. Doprawiamy solą i białym pieprzem.

Mięso w naczyniu żaroodpornym przykrywamy masą kukurydzianą. Tak przygotowaną zapiekankę wstawiamy na 25 minut do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C, do zrumienienia.

Buziaki!
signature
Subskrybuj, żeby nie przegapić żadnego posta!
Podaj swój e-mail, aby otrzymywać informacje o nowościach!
Tagi

Co o tym myślisz?

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

1 komentarz
  • Kasia Futka
    21 sierpnia, 2022

    Cóż za wspaniałe połączenie! Prawdziwa gra smaków i aromatów. Pyszna i piękna zapiekanka <3

  • Wioleta Sadowska
    21 sierpnia, 2022

    Mojemu mężowi mogłabu zasmakować, bo lubi pikantne smaki.

  • Agnieszka Kaniuk
    21 sierpnia, 2022

    Ja jestem wegetarianką, ale moja rodzinka lubi takie zapiekanki.

    • R.A. Ciężka
      9 listopada, 2022

      Uwielbiam zapiekanki a ta wygląda mega apetycznie i na dodatek pikantna <3. Muszę koniecznie wypróbować przepis

  • Bardzo kreatywne, a zarazem przepyszne danie. To dowodzi, jak można z różnych składników wyczarować takie ciekawe dania 😉👍

    Pozdrawiam Cię serdecznie i życzę Tobie spokojnego oraz pozytywnego dnia 🤗😘
    Patryk

  • Brian Frum
    21 sierpnia, 2022

    I will bet that really is good, it looks delicious!

  • Jardian
    22 sierpnia, 2022

    Niezbyt lubię zapiekanki, od czasu do czasu jednak jadam – Szwagier je przywozi. Pozdrawiam , mam blogerskie wakacje jeszcze 😉 .

  • Citu
    22 sierpnia, 2022

    Se ve muy rica gracias por la receta. Te mando un beso.

  • Greg
    22 sierpnia, 2022

    I think I would like this, I may have to try it.

  • angiesrecipes
    22 sierpnia, 2022

    That looks so beautifully presented and delicious as well.

  • jotka
    22 sierpnia, 2022

    Ale super zapiekanka, ale ja zrobiłabym bez ostrej papryczki, bo ostrości to nie bardzo, za to mąż owszem:-)

  • Lovely
    22 sierpnia, 2022

    I love corn and this recipe sounds and looks yum!
    xoxo
    Lovely
    http://www.mynameislovely.com

  • Aisab
    22 sierpnia, 2022

    Pikantnych dań [kawałów] nie lubię;
    stwierdziłam, że na gwałt muszę się odchudzać;
    a tu zewsząd bombardują mnie „jedzeniem”
    i kuszą do obżarstwa.
    Nic tylko usiąść i płakać 🙁

  • AnSa
    22 sierpnia, 2022

    ..witam Cię Karo ♥
    ..zapiekanka wygląda smakowicie i pewnie tak smakuje 😉
    ..wypróbuję z przyjemnością Twój przepis, ale dodam łagodną paprykę, bo nie mogę jeść pikantnych dań 🙂

    – pozdrawiam najserdeczniej ♥

  • Klaudia Lind
    22 sierpnia, 2022

    Świetny przepis, bardzo chętnie go wypróbuję, lubimy jeść zapiekanki, ale niestety nie jestem dobra w ich przygotowaniu;) Można ta mi się uda.

  • Karolina90dg
    22 sierpnia, 2022

    Ależ to apetycznie wygląda. Znowu zrobiłaś mi smaka na coś dobrego. Pozdrawiam

  • Rashmi
    22 sierpnia, 2022

    Wow..this looks super delicious..thanks for sharing the recipe dear 🙂
    Beauty and Fashion/Glamansion/Rampdiary

  • Radiomuzykant-ka
    22 sierpnia, 2022

    Na pewno pyszne. 🙂

  • Jestem Magdalena
    22 sierpnia, 2022

    Wygląda wspaniale 🙂 Jak najbardziej moje klimaty 🙂

  • Karolajna
    22 sierpnia, 2022

    Bardzo ciekawe połączenie, nie słyszałam o takiej zapiekance. 😉

  • MyśliPotarganej.pl
    22 sierpnia, 2022

    Ten Przepis przypadłby mojemu facetowi do gustu.

  • Beskidnick
    22 sierpnia, 2022

    Zapisana – Dziewczyna mojego syna jest
    „bezglutenowa” no to taka potrawa na pewno jej przysmakuje

  • Venus
    23 sierpnia, 2022

    Interesujący przepis 😁 choć nie do końca dla mnie . Ale mojej mamie się spodoba

  • Meggie
    23 sierpnia, 2022

    Wygląda apetycznie 🙂

  • moja enklawa
    23 sierpnia, 2022

    Wygląda pięknie i przepysznie. Lubię takie zapiekanki i chętnie zabiorę z sobą przepis.
    Pozdrawiam

  • Marzena T (Mania)
    24 sierpnia, 2022

    O mniam, ale to wygląda super – i przyznam że na takie danie bym nie wpadła – coś dla mnie 🙂

  • Iwetta Żelaznowska
    24 sierpnia, 2022

    Przepysznie się prezentuje, ale u mnie takie ostrzejsze dania odpadają niestety :/

  • Joanna Kisiel
    24 sierpnia, 2022

    Chętnie wypróbuję przepis na tę zapiekankę.

  • Jenovia Dżemson
    24 sierpnia, 2022

    Świetny przepis. musze wypróbować.
    Pozdrawiam i zapraszam do obejrzenia mojego nowego obrazu!^^

  • Rainbow Evening
    24 sierpnia, 2022

    look so delicious….
    thank you for sharing your recipe…

  • AMN
    24 sierpnia, 2022

    O zjadłabym takie 😀 Chociaż na razie myślę, że u mnie zagości zapiekanka z cukinii 😀

  • Mama z różową torebką
    25 sierpnia, 2022

    Zupę kukurydzianą uwielbiam, ale nie kojarzę, żebym kiedykolwiek próbowała zapiekanki kukurydzianej 😛

  • Mozaika Rzeczywistości
    25 sierpnia, 2022

    Ciekawa potrawa, nie sądziłem, że można z kukurydzianą nutą zrobić zapiekankę. 🙂

    W tej książce było sporo rzeczy, o których nie miałem pojęcia. 🙂

    Pozdrawiam!

    • Mozaika Rzeczywistości
      30 sierpnia, 2022

      Co najlepsze wcześniej nic chyba nie słyszałem o tej grupie. 🙂 Dopiero pisząc recenzję dowiedziałem się jaki mają staż na scenie, co osiągnęli itp.

      Pozdrawiam!

  • Paola
    25 sierpnia, 2022

    Delicious recipe, I need to try this!
    Kisses, Paola.

    Expressyourself

    My Instagram

  • Urocznica
    26 sierpnia, 2022

    Wygląda smakowicie! 🙂

  • Christine
    26 sierpnia, 2022

    Your comment*delicious -Christine cmlk79.blogspot.com

  • © Artbook
    26 sierpnia, 2022

    Wygląda obłędnie! 😋Bez wątpienia do zrobienia i koniecznie do zjedzenia 😄
    Ponieważ lubię takie pyszności, wrzucam ten przepis do ulubionych 👌😉

  • tomthebackroadstraveller
    26 sierpnia, 2022

    Your comment*…looks and sounds great, will give it a try.

  • Monika Olga
    28 sierpnia, 2022

    Chętnie przygotuję taką zapiekankę, ale w wersji łagodnej 🙂

  • Serpentyna
    28 sierpnia, 2022

    Brzmi bardzo skomplikowanie i pracochlonnie ale wyglada niezwykle smacznie! Zjadlabym gdyby mnie poczestowano 🙂
    Jedynie wymyslilabym sposob by kawalki kindziuka nie spiekaly sie na suche wiora – moze wciskalabym w glab masy.
    Nawiasem mowiac tylko sie domyslam co to kindziuk, pierwszy raz slysze ta nazwe.

  • Marzena
    28 sierpnia, 2022

    Ale pysznie wygląda 🙂 zjadłabym z chęcią taką teraz

  • L
    29 sierpnia, 2022

    Wygląda pysznie, ale ja nie mogę jeść ostrych potraw …

  • Magdalena
    29 sierpnia, 2022

    danie rewelacja!

  • Kathy Leonia
    29 sierpnia, 2022

    bardzo moje smaki:D

  • Rocío
    30 sierpnia, 2022

    Very tasty!

  • Carol
    30 sierpnia, 2022

    Great mix of flavors in this flavorful casserole. Pinned!

  • Pani Ogrodowa
    30 sierpnia, 2022

    Uwielbiam meksykańskie potrawy, więc to danie musi być super 🙂

  • Karo
    30 sierpnia, 2022

    Prezentuje się przepysznie

  • Iwona
    31 sierpnia, 2022

    Danie bardzo urozmaicone 🙂

  • ClaudiaMorningstar
    3 września, 2022

    O matko. Wygląda przepysznie.

  • domowe-potrawy.pl
    4 września, 2022

    Przyznam, że bardzo pomyslowa zapiekanka ze zmieloną kukurydzą oraz miesem 🙂

  • Milena M
    12 września, 2022

    Super wygląda, chętnie wypróbuję przepis.

  • iza
    18 września, 2022

    mniammm jakie pyszności

    • Julka
      7 października, 2022

      Ależ pysznie wygląda! Zapraszam do mnie flowersblossominthewintertime.blogspot.com

  • Marcepanowy Kącik
    3 listopada, 2022

    Wygląda smakowicie.

  • Książkowy Las Anki
    27 listopada, 2022

    Brzmi przepysznie, zapiszę i wypróbuję w następny weekend. Ostre dania z pewnością teraz są najlepsze.

  • tomthebackroadstraveller
    2 grudnia, 2022

    …this looks delicious!

  • Lamotek.pl
    11 maja, 2023

    Ciekawa jestem tej zapiekanki. 🙂

  • Iwona
    26 maja, 2023

    Świetna zapiekanka, ostrzejsza 🙂

  • czerwonafilizanka
    10 czerwca, 2023

    Bardzo ładna kolorowa propozycja stanowiąca przyjemność dla zmysłów:)

  • Julia Rees
    11 lipca, 2023

    This looks delicious! Thanks for sharing the recipe!
    Julia x
    https://www.thevelvetrunway.com/

  • tomthebackroadstraveller
    4 maja, 2024

    …Karolina, this looks good to me!